עופות המים וציפורים נודדות מופיעים בפסיפסים כחלק אינטגרלי מן הפלורה והפאונה המקומית. מרבית המינים הנודדים הם עופות גדולים ובולטים בנוף הישראלי, הקשורים לבתי גידול לחים.
עופות וציפורים
ספר הפסיפסים נמצא בתהליך בנייה והרחבה שיטתית, והתוכן המחקרי יתווסף בהדרגה.
חזרו בהמשך, יהיה כאן מעניין.
עופות וציפורים הם מן המוטיבים הבולטים והעשירים בפסיפסי ארץ ישראל מן התקופות הרומית והביזנטית. הם מופיעים בכנסיות, בבתי כנסת ובבתי אמידים, ומשולבים במערך חזותי רחב הכולל גפנים, עצי פרי ופירות, יונקים, מלאכות וכלים חקלאיים, סצנות אנושיות, ציד ונופי טבע, וכן סצנות דיג ודגים. מתוך מכלול זה עולה כי העופות מהווים חלק ממערכת רעיונית שלמה המתארת חקלאות, פריון, שפע, ביות בעלי חיים, ציד, קשרים בין־אזוריים ותיעוד חוויות מסע למצרים וארץ הנילוס.
במסגרת המחקר נסקרו מאות פסיפסים מן התקופות הרומית והביזנטית בארץ ישראל, ומתוכם זוהו עד כה 45 מיני עופות שונים, המופיעים ב־52 אתרי פסיפס (2026). רוב המינים מזוהים ברמת המין, ומיעוטם ברמת הסוג או המשפחה בלבד. הזיהוי נשען על ניתוח מורפולוגי שיטתי של פרופורציות הגוף, מבנה הכנפיים והרגליים, תנוחות עמידה והליכה, צבעי הנוצות ודגמי הצבע על הגוף, הכנפיים והראש, וכן על בחינת בית הגידול, הנוף הסביבתי ויחסי הגודל בין העוף לבין סביבתו. המינים מוצגים כאן בסדר אלפביתי לצורכי מיון אנציקלופדי, שאינו משקף שכיחות או היררכיה.
התפלגות המינים בין האתרים אינה אחידה. במספר רצפות פסיפס ניכרת השקעה אומנותית גבוהה, המתבטאת בריבוי יוצא דופן של מיני עופות שונים ברצפה אחת, עדות לעושר תוכני ולמורכבות תוכנית העיטור. בין האתרים הבולטים ניתן לציין את כנסיית עין שבע (טבחה), שבה תועדו 15 מיני עופות, את בית הכנסת של מעון–נירים ואת בית האמידים בלוד, שבהם מתוארים 12 מינים, ואת "פסיפס הציפורים" מקפלת הקבורה הארמנית בירושלים, שבו תועדו 11 מינים וסוגים של עופות.
העופות והציפורים המופיעים בפסיפסים ממוינים במחקר זה למספר קבוצות, במיון משולב ביולוגי–אקולוגי–אתולוגי–פונקציונלי ובהתאם להקשרם לבני האדם: עופות מבויתים או ניצודים ומנוצלים לתועלת האדם, ציפורי שיר ועופות יציבים מקומיים, עופות מים ועופות נודדים, דורסי־יום שאולפו לבזיירות, וכן עופות המתוארים בהקשר נילוטי. מיון זה משלב בין הגדרה ביולוגית של המינים לבין הקשרי הופעתם בפסיפסים. מינים המופיעים במספר הקשרים משויכים לקבוצתם הראשית בהקשר לפעילות האדם, לשימושי האדם ולאופי התיעוד המרכזי.
לצד חלוקה זו יש לראות גם את העופות הניצודים כקבוצת־משנה רוחבית, שאינה עומדת בפני עצמה אלא חוצה את כלל הקטגוריות. עופות ניצודים כוללים מינים ממגוון קבוצות – עופות מים ונודדים, עופות יציבים, דורסי־יום ואף עופות בהקשר נילוטי – והם משלימים את התמונה המחקרית הרחבה בהקשר לתיאורי העופות והציפורים.
ייצוגים אלו מעידים על ניצול הסביבה הקרובה לכל אתר (פרט לתיעוד הנילוטי, שעליו מורחב הדיבור בפרק ייעודי): עופות מקומיים נלכדו והוחזקו, לעיתים בכלובים ולעיתים לצורכי פיטום, מסחר או צריכה מיידית. כך למשל מתועדים עופות כגון קורא מדברי ושליו נודד בהקשרים של לכידה והחזקה, לצד עופות גדולים יותר שניתן היה לצוד, להחזיק ולסחור בהם.
בהקשר זה משתלבים תיאורי העופות גם במערכת תצוגה לראווה של שפע ופריון: לא רק כרמז לעולם טבעי עשיר, אלא כביטוי ליכולת לשלוט במשאבי הסביבה, לנהל משק מזון יציב ולנצל את עולם החי באופן יזום ומבוקר. בכך הופכים העופות לחלק ממכלול רחב של ייצוגים חומריים המדגישים עושר, יציבות כלכלית ושליטה בתזונה.
רמת הדיוק בתיאורי העופות גבוהה במיוחד. חרף מגבלות גודלם הקטן של העופות ביחס ליכולת הביטוי באמצעות אבני הטסרה, הצליחו האמנים להעביר מאפיינים מורפולוגיים ברורים ואף פרטים עדינים המאפשרים זיהוי מדעי מדויק. צבעי הנוצות ודגמי הצבע על הגוף, הרגליים, המקור, הכנפיים והראש מהווים מרכיב מרכזי בזיהוי, לצד תנוחות הגוף, מאפייני ההתנהגות, מבנה הרגליים והמקור ויחסי הגודל.
עיצובי העופות בפסיפסים התבססו על התבוננות ישירה בעולם החי – בטבע, בסביבה החקלאית, בשבי או בפוחלצים. בהתאם לכך, העופות מתוארים כמעט תמיד בעמידה או בהליכה, ורק במקרים בודדים ונדירים ביותר בתעופה, ולא בפסיפסים מישראל. ייצוג זה משקף הן את תנאי הצפייה בעולם העתיק והן את מגבלות הזיהוי של עופות בתעופה, הרחוקים מן העין והקשים לאבחנה. כאשר מתוארים עופות דורסי־יום בפרישת כנפיים, יש לראות בכך הצגה של עופות אלו בעמידתם על כן ייעודי, כשהם פורסים כנפיים מעת לעת לייצוב עמידתם או בניסיון לעופף.
במינים רבים קיימת דו־צורתיות זוויגית מובהקת, והדבר בא לידי ביטוי גם בפסיפסים. באופן זה ניתן להבחין בין זכר לנקבה על פי צבעי הנוצות ודגם הגוף, כאשר הזכרים, בעלי הנוצות הבולטות והצבעוניות יותר, מיוצגים בתדירות גבוהה יותר, למשל טווסים וברכיות.
תיאורי העופות משקפים גם את הנוף המקומי ואת סביבתם הקרובה של בני התקופה. ציפורי שיר ועופות יציבים מופיעים כשהם עומדים על ענפים, אוכלים פירות או משוטטים בסביבתם הטבעית.
הפסיפסים מעידים גם על קשרים בין־אזוריים רחבים. חלק מן העופות אינם מינים מקומיים, אלא מינים שיובאו מאזורים אחרים או מיבשות אחרות, כגון פנינית הקסדה שמקורה במרכז אפריקה, יאורית מצרית שמוצאה במצרים, ופסיון מצוי שמוצאו באזור הים השחור. הופעתם משקפת ביות, מסחר, קשרים תרבותיים ועולם פתוח שבו בעלי חיים הועברו בין אזורים שונים לתועלת האדם.
תחום ייחודי נוסף הוא הבזיירות. במספר פסיפסים מופיעים עופות דורסי־יום המאולפים לציד, לעיתים עם קולר ופעמון המסמנים אותם ומסייעים במעקב אחריהם, עדות לשימוש בהם כאמצעי ציד בידי האדם ולמעמדן של פרקטיקות אילוף יוקרתיות אלו בקרב שכבות מבוססות, וכן ליכולת להשיג מזון איכותי מן החי.
הקשר ייחודי נוסף הוא תיאור הנוף הנילוטי. בנופים אלו מתוארים מקווי מים, צמחיית מים ובעלי חיים לצד עופות מים שונים, כחלק מתיאור של נוף ארץ מצרים וסביבות הנילוס, ולא של הסביבה המקומית. הופעתם של נופים אלו, לעיתים בצירוף כתובות המציינות את מצרים או אלכסנדריה, מעידה על מודעות גיאוגרפית ועל רצון לייצג עולמות רחוקים. נראה כי תיאורים אלו משקפים גם חוויות מסע, כאשר בעלי המבנים ביקשו לתעד בפסיפסים את המראות שראו – את הנהר, הצמחייה, בעלי החיים ועופות המים של הנילוס – ובכך ליצור תיעוד חזותי של מסעות, עושר וקשרים בין־אזוריים.
בתחתית עמוד זה, מתחת לגלריית המינים, מצורפות טבלאות משלימות: מיני עופות לפי אתרים ואתרים לפי מינים, המאפשרות בחינה השוואתית של תפוצת המינים ושל דפוסי הופעתם במרחב.
קטגוריה זו מוקדשת למחלקת העופות בפסיפסים על מכלול היבטיה: עופות מבויתים, עופות בר יציבים וציפורי שיר, עופות מים ועופות נודדים, עופות דורסי-יום לבזיירות, עופות בהקשר נילוטי, וביניהם גם תיאורים יחידאיים של מינים נדירים בעיטורי הפסיפסים.
ציפורים ועופות – תחומים מרכזיים

מיני העופות בפסיפסים
47 מיני עופות זוהו בפסיפסים. עמם נמנים עופות מבויתים, עופות יציבים, עופות נודדים וכן עופות מים. המינים מוצגים לפי סדר הא־ב, בצירוף אתרי הפסיפס שבהם הם מופיעים.

ציפורים ועופות יציבים בטבע ובסביבת האדם מתוארים כשהם מלקטים מזון, עומדים על ענפים או משוטטים. יונאים, ציפורי שיר, תרנגולאים ודוכיפת משקפים מינים שכיחים במרחב היישובי והחקלאי.

עופות מבויתים למאכל ולשימוש האדם מופיעים בפסיפסים כחלק מתיאורי שפע המזון והפיריון של חיי היום־יום במשקי הבית והחקלאות, למשל תרנגולות, יונים, טווסים, פניניות ועוד.

עופות מים בהקשר הנילוטי מופיעים בפסיפסים כחלק מן הפלורה והפאונה האידיאלית של נופי הנילוס. רובם מינים אפריקאיים או אקזוטיים שאינם משקפים את הסביבה המקומית בארץ ישראל.

דורסי-יום לבזיירות
עופות דורסי-יום מאולפים לציד מעוצבים בפסיפסים בעמידה פרוסת כנפיים עם קולר ופעמון לצווארם. תיאורים אלה מלמדים על התפתחות מקצוע הבזיירות ושכיחותו.
רבדי הייצוג של העופות והציפורים בפסיפסים
א. זיהוי מינים ושייכות לקבוצות קטגוריות
עופות וציפורים הם מן המוטיבים הבולטים בפסיפסים של ארץ ישראל מן התקופה הרומית והביזנטית. עד כה זוהו 45 מיני עופות, הכוללים עופות יציבים מקומיים, עופות מים ונודדים, עופות מבויתים או מנוצלים לתועלת האדם, וכן עופות דורסים ששימשו לבזיירות ועופות ממוצא נילוטי. הופעתם בפסיפסים משקפת היכרות מדויקת עם הפאונה המקומית של האתר המתואר ועם עופות שהיו חלק מן הנוף החקלאי, מן הסביבה הטבעית ומעולם הציד.
המינים ממוינים לארבע קבוצות עיקריות: ביות עופות לתועלת האדם; יציבים ציפורי שיר, יונאים תרנגולאים, יענאים ופורפריה; עופות מים ונודדים; דורסי־יום לבזיירות.
להלן רשימת המינים לפי סדר הא־ב והשייכויות שלהם בחקר הפסיפסים:
| מס׳ | שם עברי | שם לטיני | שייכות |
|---|---|---|---|
| 1 | אווז הבית | Anser anser domesticus | ביות עופות לתועלת האדם |
| 2 | אנפה אפורה | Ardea cinerea | עופות מים ונודדים |
| 3 | אנפה ארגמנית | Ardea purpurea | עופות מים ונודדים |
| 4 | בולבול ממושקף | Pycnonotus xanthopygos | יציבים, ציפורי שיר |
| 5 | בז ציידים | Falco sp. | דורסי־יום לבזיירות |
| 6 | ביצנית | Tringa sp. | עופות בהקשר נילוטי |
| 7 | ברווז | Anas sp. | עופות מים ונודדים |
| 8 | ברכייה | Anas platyrhynchos | עופות בהקשר נילוטי |
| 9 | ברנטה אדומת חזה | Branta ruficollis | עופות בהקשר נילוטי |
| 10 | דוכיפת מצויה | Upupa epops | יציבים, דוכיפת |
| 11 | דרור הבית | Passer domesticus | יציבים, ציפורי שיר |
| 12 | דררת קרמר | Psittacula krameri | ביות עופות לתועלת האדם |
| 13 | חוגלה ברברית | Alectoris barbara | עופות בהקשר נילוטי |
| 14 | חוגלת סלעים | Alectoris chukar | ביות עופות לתועלת האדם |
| 15 | חופית | Calidris sp. | עופות בהקשר נילוטי |
| 16 | חיוויאי הנחשים | Circaetus gallicus | דורסי־יום לבזיירות |
| 17 | חסידה לבנה | Ciconia ciconia | עופות מים ונודדים |
| 18 | חסידה שחורה | Ciconia nigra | עופות מים ונודדים |
| 19 | טווס הודי | Pavo cristatus | ביות עופות לתועלת האדם |
| 20 | יאורית מצרית | Alopochen aegyptiaca | ביות עופות לתועלת האדם |
| 21 | יונת סלעים | Columba livia | ביות עופות לתועלת האדם |
| 22 | יען | Struthio camelus | יציבים, יענאים |
| 23 | ירגזי | Parus sp. | יציבים, ציפורי שיר |
| 24 | מגלן חום | Plegadis falcinellus | עופות מים ונודדים |
| 25 | סייפן עקוד | Recurvirostra avosetta | עופות מים ונודדים |
| 26 | עגור אפור | Grus grus | עופות מים ונודדים |
| 27 | עגור כתר | Balearica pavonina | עופות בהקשר נילוטי |
| 28 | עורב אפור | Corvus cornix | יציבים, ציפורי שיר |
| 29 | עיט זהוב | Aquila chrysaetos | דורסי־יום לבזיירות |
| 30 | פורפיריה כחולה | Porphyrio porphyrio | יציבים, פורפיריה / עופות מים |
| 31 | פלמינגו גדול | Phoenicopterus roseus | עופות מים ונודדים |
| 32 | פנינית הקסדה | Numida meleagris | ביות עופות לתועלת האדם |
| 33 | פסיון מצוי | Phasianus colchicus | ביות עופות לתועלת האדם |
| 34 | פרנקולין שחור | Francolinus francolinus | יציבים, תרנגולאים |
| 35 | פרס | Gypaetus barbatus | דורסי־יום לבזיירות |
| 36 | צולל חלודי | Netta rufina | עופות בהקשר נילוטי |
| 37 | צוצלת | Streptopelia senegalensis | יציבים, יונאים |
| 38 | קורא מדברי | Ammoperdix heyi | יציבים, תרנגולאים |
| 39 | קורמורן גדול | Phalacrocorax carbo | עופות בהקשר נילוטי |
| 40 | שחף אגמים | Larus ridibundus | עופות מים ונודדים |
| 41 | שחרור | Turdus merula | יציבים, ציפורי שיר |
| 42 | שליו נודד | Coturnix coturnix | עופות מים ונודדים |
| 43 | שקנאי מצוי | Pelecanus onocrotalus | עופות מים ונודדים |
| 44 | תור צווארון | Streptopelia decaocto | יציבים, יונאים |
| 45 | תרנגול הבית | Gallus gallus domesticus | ביות עופות לתועלת האדם |
עופות וציפורים יציבים
ציפורי־שיר ויונאים מופיעים בפסיפסים במספר מצומצם של אתרים, אך נוכחותם מוסיפה רובד ייחודי לתיאור עולם העופות. בניגוד לעופות גדולים ובולטים יותר, כגון טווסים, פסיונים או חוגלות, עופות אלה קטנים יחסית ומאפייניהם המורפולוגיים עדינים. לפיכך, תיאורם בפסיפס מחייב רמת ביצוע גבוהה ויכולת להעביר פרטים דקים באמצעות אבני פסיפס זעירות ומגוון צבעים רחב.
בכמה מן הפסיפסים האיכותיים ניתן לזהות ניסיון ברור למסור סימנים מורפולוגיים המאפשרים זיהוי מדויק יחסית של המינים. כך למשל בפסיפס לוד ובכנסיית יוחנן המטביל בירושלים ניכרת רזולוציה גבוהה במיוחד של העבודה: אבני הפסיפס קטנות וצבעוניות מאוד, והאמן מקפיד על פרופורציות גוף, מבנה מקור ודגמי צבע. בפסיפס לוד מופיעים תיאורים יחידאיים של ציפורי־שיר קטנות, ובהן דרור הבית וירגזי מצוי, המוצגים בפרופורציות מדויקות ובמאפיינים מורפולוגיים ברורים. הופעתם מדגישה את רמת הדיוק הגבוהה של האמן ואת יכולתו לתרגם גם פרטים זואולוגיים עדינים למדיום הפסיפס.
היקף המינים בפסיפס לוד רחב במיוחד, והוא מן המכלולים העשירים ביותר המוכרים מן התקופה הרומית בארץ ישראל. מגוון זה כולל עופות מים, עופות קרקע, עופות מבויתים וציפורי־שיר קטנות כאחד. בתוך מכלול מגוון זה בולטת במיוחד היכולת לתאר גם עופות קטנים מן הסביבה הקרובה של האדם – עופות החולפים בין הגינות, הכרמים והחורשות. תופעה זו מלמדת על התבוננות ישירה בטבע המקומי ועל היכרות אינטימית עם עולם החי של הסביבה הים־תיכונית.
היונאים, ובעיקר יונת הסלעים והצוצלת, מופיעים במספר אתרים ומעוצבים לרוב כחלק מן העיטור הכללי של השטיח. הם משתלבים במדליונים, במסגרות או לצד כלי מים וצמחייה, ולעיתים מוצגים בזוגות או בתנוחת עמידה שקטה. תיאורים אלה משקפים היכרות קרובה עם הופעתם האופיינית של העופות, אך בדרך כלל אינם מדגישים פרטים מורפולוגיים רבים, אלא משתלבים במערך הדקורטיבי הכולל של הפסיפס.
לעומת זאת, ציפורי־שיר קטנות מופיעות לעיתים רחוקות יותר. כאשר הן מתוארות, הדבר נעשה בדרך כלל בפסיפסים איכותיים במיוחד, שבהם ניתן היה להעביר גם פרטים עדינים של מבנה הגוף והצבע. הופעתן מדגישה את יכולתו של המדיום הפסיפסי לשמש לא רק ליצירת דימויים סכמטיים של עופות גדולים, אלא גם לתיאור מדויק יותר של עופות קטנים מן הסביבה הטבעית. עופות אלה חיו בסמיכות למרחב היישובי – בגינות, בכרמים ובחורשות – ולכן היו מוכרים היטב לאמנים ולצופים.
סביר כי חלק מן העופות הללו ניצודו גם למאכל, ובמקרים מסוימים ייתכן שאף הוחזקו לנוי או לשם שירתם. לפיכך, תיאורי ציפורי־שיר ויונאים בפסיפסים משקפים הן התבוננות בעולם הטבע הסובב והן היכרות עם עופות שהיו חלק מן המרחב האנושי, בין אם בסביבתם הטבעית ובין אם במסגרת ניצולם בידי האדם.
קבוצה חשובה של עופות בפסיפסים היא עופות שנוצלו בידי האדם לתועלתו, בין אם כבעלי־חיים מבויתים במשק הבית ובין אם כעופות ציד שנלכדו והוחזקו למאכל. הופעתם בפסיפסים משקפת היבטים מציאותיים של כלכלה חקלאית, אספקת מזון וניהול משקי בית בעולם הרומי והביזנטי.
בין העופות המבויתים במובהק מופיעים תרנגול הבית, אווז הבית ויונת הסלעים, וכן עופות שנשמרו בחצרות לנוי, למאכל או לשניהם כגון טווס הודי, פנינית הקסדה ופסיון מצוי. עופות אלה מוכרים היטב מן העולם הרומי כעופות משק, והחזקתם מתוארת גם במקורות חקלאיים קלאסיים המתארים לולים, מכלאות ושיטות פיטום של עופות לפני שחיטתם.
לצד העופות המבויתים ממש מופיעים בפסיפסים גם עופות קרקע שניצודו למאכל ולעיתים הוחזקו זמן־מה בשבי לפני שחיטתם, כגון חוגלת סלעים, פרנקולין שחור, וקורא מדברי. עופות אלה נחשבו לעופות ציד איכותיים, והם משתלבים היטב במסורת הקולינרית של העולם הרומי, שבה עופות קטנים מן השדות והגבעות היו מרכיב מרכזי בסעודות. בחלק מן הפסיפסים נראים עופות אלה אף מוצגים למכירה בתוך כלובי נצרים, תיאור המשקף את מסחר העופות ואת דרכי החזקתם בשווקים ובחצרות.
קבוצה נוספת היא עופות שהוחזקו בחצרות האדם גם למטרות נוי, שעשוע וגם למאכל, כגון דררת קרמר, יאורית מצרית, עגור אפור והיען, אשר נוצותיו, בשרו ולעיתים גם ביציו היו בעלי ערך כלכלי. הופעתם בפסיפסים מעידה כי העופות הללו היו מוכרים היטב לתושבי האזור ונכללו במרחב החיים של חצרות, גנים ומשקים.
בסך הכול כוללת קבוצה זו 13 מינים:
אווז הבית, דררת קרמר, חוגלת סלעים, טווס הודי, יאורית מצרית, יונת סלעים, יען, עגור אפור, פנינית הקסדה, פסיון מצוי, פרנקולין שחור, קורא מדברי ותרנגול הבית.
ייצוגם בפסיפסים משקף גם את רצון בעלי האתר להציג עוצמה, שליטה בטבע ויכולת לספק מזון איכותי לדיירי המקום ולחוסים בצלו של המבנה, בין אם מדובר במתחם כנסייתי, בארמון או באחוזה של פטרונים אמידים. חוות גדולות ומבוססות אף סחרו במגוון עופות משק, והפסיפסים מבטאים מעמד גבוה וכלכלה מקומית איתנה ומשגשגת. הצגת עופות משק, עופות ציד ועופות אקזוטיים מדגישה את הישגיה של חקלאות מפותחת ושל ציד איכותי, ומבליטה את השפע, היוקרה והיכולת הכלכלית של בעלי המקום. בהקשר זה שימש הפסיפס כמדיום ראווה, שבאמצעותו הוצגו הישגי המשק, השליטה במשאבי הטבע, תרבות האירוח של התקופה, ואף מקורות פרנסתם ועולמם הכלכלי של פטרוני המבנה.
קבוצת עופות המים והעופות הנודדים המופיעה בפסיפסים מן התקופה הרומית והביזנטית בארץ ישראל מייצגת תחום אקולוגי מובהק, הנשען על זיקה למקורות מים, לבתי גידול לחים ולדפוסי נדידה עונתיים. קבוצה זו כוללת מגוון של 20 מינים, אשר סווגו כאן על בסיס שילוב של נתונים אקולוגיים, דפוסי תפוצה, בתי גידול ואופן הופעתם האיקונוגרפי בפסיפסים. בהתאם לכך, הסיווג אינו טקסונומי בלבד, אלא מבוסס על הקשרי הופעה ושימוש: עופות מים מובהקים ונודדים, עופות נודדים שאינם עופות מים מובהקים, עופות מים המופיעים בהקשר נילוטי בלבד, עוף מים יציב, ועוף נודד שאינו עוף מים.
קבוצת עופות המים הנודדים כוללת 10 מינים המוכרים מן הפאונה של ארץ ישראל כחולפים, חורפים או מזדמנים, ואשר מופיעים בפסיפסים בהקשר תיאורי של ריאליה מקומית. מינים אלה הם: אנפה אפורה; אנפה ארגמנית; ברווז (משפחה); ברכייה; מגלן חום; סייפן עקוד; עגור אפור; פלמינגו גדול; שחף אגמים; שקנאי מצוי. תפוצתם הגאוגרפית באתרי הפסיפסים תואמת את דפוסי הופעתם בנוף המקומי לאורך צירי הנדידה ובאזורים של מקורות מים ובתי גידול לחים.
חסידה לבנה וחסידה שחורה אינן נכללות בקבוצת עופות המים במובנה הצר, שכן אינן תלויות במקווי מים כבית גידול עיקרי. הן מאפיינות נופים פתוחים — מישורים חקלאיים, שדות ולעיתים גם אזורי ביצה — ונמצאות לעיתים בקרבת מקורות מים. לפיכך, הן משתייכות לקבוצת העופות הנודדים בהקשר רחב, אך אינן עופות מים מובהקים. הופעתן ב־13 פסיפסים מעידה על שכיחותן ועל נוכחותן הבולטת לאורך צירי הנדידה.
ריבוי המופעים של חלק מן המינים הנודדים, ובהם חסידה לבנה, פלמינגו גדול, ברווזים ועגור אפור, מצביע על היכרות רחבה עם מינים אלה ועל נוכחותם הבולטת באזורי האתרים בעונות הנדידה כבר בעת העתיקה.
שבעה מינים נוספים של עופות מים מתוארים בפסיפסים אך ורק בהקשר נילוטי, אף כי חלקם מוכרים גם מן הפאונה של ארץ ישראל. מינים אלה הם: ביצנית; ברנטה אדומת חזה; חוגלה ברברית; חופית; עגור כתר; צולל חלודי; קורמורן גדול. בהתאם לעקרונות הסיווג בעמוד זה, מינים אלה אינם נכללים בקבוצת עופות המים והנודדים של הסביבה המקומית, אלא נדונים במסגרת העופות הנילוטיים.
פורפיריה כחולה מעוטרת ב־11 אתרי פסיפסים ומהווה מקרה ייחודי של עוף מים יציב בישראל, שאינו נודד. בשל היותה עוף מים מובהק, היא נכללת בקבוצה זו.
שליו נודד, המגיע בעונות המעבר אל החופים הדרומיים של ישראל וצפון סיני, מייצג עוף נודד שאינו עוף מים. הופעתו בשני פסיפסים מן הנגב המערבי משקפת את תפוצתו המוגבלת ואת אופיו כעוף חולף הנקשר למסלולי נדידה יבשתיים.
עופות בהקשר נילוטי
עופות בהקשר נילוטי מתארים נוף אקזוטי, ומכוונים לתיאור נופי הנילוס.
בזיירות
אומנות הבזיירות – אילוף עופות דורסי־יום לציד – משתקפת במספר פסיפסים מן התקופה הביזנטית בארץ ישראל. זיהוי הדורסים המאולפים מתאפשר הודות למאפיינים איקונוגרפיים ברורים, כגון עמידה חזיתית עם כנפיים פרושות וכן קולר, סרט ופעמון על צוואר העוף. דוגמאות לכך ניכרות בפרס מפסיפס אורפאוס בקפלת קבורה בירושלים, בעיט מפסיפס בית הכנסת במעון־נירים, בבז הציידים מפסיפס הציפורים בווילה של אל־מקרקש בבית גוברין, בחיוויאי מפסיפס כנסיית המרטיר המהולל בבית שמש, וכן בדורס הניצב על כדור בפסיפס חלת' אל־פולה.
הבזיירות התפתחה בראשיתה כאמצעי ציד להשגת מזון, אך בשל מורכבות האילוף וההשקעה הנדרשת בו הייתה ככל הנראה נחלתם של חוגים בעלי אמצעים. התיאורים בפסיפסים מאזור ארץ ישראל וסביב אגן הים התיכון – ביוון, באסיה הקטנה ובאזור ירדן של ימינו – מלמדים כי מקצוע זה היה מפותח במרחב זה בתקופה הביזנטית. הופעת הדורסים המאולפים בפסיפסים משקפת אפוא היבט ריאליסטי נוסף ביחסי האדם עם עולם העופות, שבו אומנות ציד ייחודית משתלבת במרחב התרבותי והחברתי של התקופה.

