מיד כשמתחיל החורף, מטיילים חושבים לאן כדאי לטייל. וחברות רוצות להוציא את העובדים ליום כיף וגיבוש. טיול בטבע, שחרור ממתחי המשרדים, המעבדות והמחשבים.

פנתה אלי דאשה המיוחדת מחברת אבוג'ן, וביקשה סיור להיכרות עם פטריות מאכל וליקוט פטריות טובות.

לאחר כמה שיחות והבנה ביננו על מבנה הטיול, סיכמנו על מפגש ביער בן שמן לסיור מודרך בסוף חודש דצמבר 2020, כמה ימים אחרי הגשמים האחרונים.

אז באמת נפגשנו לסיור ליקוט פטריות מאכל. יער בן שמן המתין לנו ירוק ונוצץ בשמש חורף נעימה. שלוליות מים נותרו על הדרכים, בעמקים המעובדים ובתוך היערות והחורשים. פרות רועות באחו, והכל באווירת חוץ לארץ וטמפרטורות מושלמות לטיול חורף.

לאחר הסבר קצר על עולם הפטריות, הסברנו איך מחפשים, מה אנחנו מצפים למצוא, איך מלקטים, כמה רצוי ללקט, ממה להיזהר, וכמה להשאיר בטבע- ויצאנו לטיפוס הרים קליל ביער.

ביטלנו את ההתעניינות בפטריות קטנות שאינן ראויות למאכל, והתחלנו להתרכז בחיפוש הפטריות הטובות והיפות, ובעיקר התמודדנו על צייד של הפטרייה הטובה ביותר: נטופה ערבה.

בסיור הכנה עצמאי  עם חברתי נחמה המתוקה, יום לפני הסיור, "הסלקתי" אתר של גדילה מרוכזת של נטופות, וכיוונתי את המטיילים אל הסליק שלי. קיוויתי מאוד שלקטים מקצועיים אחרים, בעיקר מומחים ממוצא רוסי, לא יגלו את הסליק של הנטופות.

למזלי, הסליק של הנטופות נשאר שלם! לא ניתן לתאר את השמחה שבגילוי הנטופות. המטיילים ליקטו, ויצאו בחיפושים עליזים ברחבי היער לאתרי גדילה נוספים.

כך במהלך של כשעה חיפושים, עובדי חברת אבוג'ן המדהימים, מצאו הרבה פטריות מהמינים: נטופה ערבה. קצת פטריות אורנייה מצויה, פטרייה אחת מהמין פקועה יערית (לא טובה למאכל), נרתיקנית נאה דביקה, חריפית אדומת רגל (שלא טובה ולא טעימה למאכל).

את האוצרות הבאנו עמנו בחזרה אל העמק, שם נשארו הרכבים. פרסנו מחצלות, שלפנו גזיות. אור הכין תה צמחים וקפה הנהדר. חולקו עוגיות ובורקסים.

ואני בישלתי רק את הפטריות מהמין נטופה ערבה בסיר. בסיר היה לי כבר בצל מטוגן כבר מהבית. הוספנו ראשים של אספרג החורש, עלים של זוטה לבנה, מעט מלח. בישלתי על אש קטנה במשך כרבע שעה. הוספתי ביצים, ושיקשקתי שקשוקת פטריות מהטעימות שקיימות.

חילקנו לכולם מנה קטנה של מטעמי פטריות מהטבע, והטעם המופלא של פטרייה טרייה שנמסה בפה, פשוט עילף את כולם. האווירה הייתה נהדרת, המטיילים המדהימים היו נחמדים.

אולי הייתה זו בכלל פטריית הזיות, ורק חלמתי חלום כל כך טוב?….(-:

תודות של הלקוחות:

"ענת , המון המון תודה, זה היה נהדר 😍😍😍😍"

"ד"ר ענת העבירה לנו סדנה מדהימה על ליקוט פטריות בישראל. קבוצה של 20 אנשים, נהננו מכל רגע. העברנו יום מדהים וקיבלנו הדרכה מעניינת, טיילנו, חיפשנו והגדרנו פטריות למאכל. היה מושלם, ממליצה בחום"

"תודה לך! היה מהנה ביותר! אמליץ עליך בחום!🙏🏻"