זוטה לבנה טעם וריח מנטה עדין ומשובח לתה צמחים |מטיילים עם ענת

שתפו לחברים שלכם:

זוּטָה לְבָנָה Micromeria fruticosa

את הזוטה הלבנה אני מגדירה כצמח המוצלח, העדין והמשובח ביותר לת צמחים בטבע

לזוטה הלבנה ריח מנטה עדין בארומה מיוחדת ועדינה. הצמחים לא ממש מצויים בנוף הים-תיכוני הישראלי. והם גדלים בכיסי סלע באזורים מוארים, אזורי בתה. הפרחים קטנים בצבע לבן או מעט קרם. הפריחה בחודשי האביב.

בחורף כמעט ולא נותרים עלים ירוקים, ועל פני השטח נראים גבעולים יבשים מהעונה הקודמת. לקראת סוף החורף, עולים ענפים חדשים מבסיס הצמח, ועליהם עלים ירוקים רעננים וחדשים. בהלך האביב, בחלקם העליון של הגבעולים יעלו תפרחות עם פרחים לבנים, או בצבע קרם בהיר.

צמחי הזוטה המדהימים מעולים לחליטת תה צמחים, בשילוב עם נענע או מרווה משולשת בשטח. הזוטה היא צמח תבלין ותועלת – אך הוא מוגן ואסור לקטיף מסחרי. עם זאת, למרבה הצער, מדי פעם רואים בני מיעוטים העסוקים בקטיף שיטתי אל שקים גדולים, לצורך מסחר. רק לאחרונה (מרץ 2020) ראיתי בדואית ביערות מודיעין עם שק ענקי ומלא ענפים של זוטה לבנה. האמת שלא רציתי לריב איתה, אבל הסברתי לה, שזה אסור.

סחלב פרפרני וזוטה לבנה, צילום: ד"ר ענת אביטל

זוטה לבנה, גבעת שר מודיעין (צילום: ד"ר ענת אביטל)

משפחה: שפתניים (Labiatae (Lamiaceae
שם אנגלי עממי: White leaved savory
צורת חיים: בן שיח, בן קיימא
צבע הפרחים: לבן, קרם בהיר
חודשי פריחה: מרץ, אפריל, מאי, יוני
טיפוס העלים: עלים פשוטים, תמימים
סידור העלים: נגדיים
בית גידול: בתה, כיסי סלע מוארים
גדל באזורים גאוגרפיים בישראל: גליל עליון, גליל תחתון, גלבוע, הרי יהודה, שפלת יהודה
תפוצה פיטוגאוגרפית: ים תיכונית
חלקי הצמח האכילים: הגבעולים והעלים משמשים לחליטות לצורכי רפואה וחיטוי הגוף, בשתיית החליטה, גרגור, שטיפה. להכנת תה שי בענף קטן בכוס עם מים חמים – ויהיה לכם מעדן טבעי ובריא מן הטבע.
מינים נוספים במשפחת השפתניים: מרווה משולשת, מרווה צמירה