בפסיפס מאחוזת כפר קאסם מופיעים תמרים בתפזורת, המונחים באופן חופשי במדליון. התמר נחשב לאחד הגידולים המרכזיים בארץ ישראל בתקופה הביזנטית, בזכות ערכו התזונתי הגבוה ושימושיו הרבים – מאכילה טרייה ועד הכנת סירופ, ממתקים ויין תמרים. הצגת התמרים יחד עם פירות נוספים מדגישה את השפע החקלאי שעמד לרשות בעלי האחוזה, ואת מקומו החשוב של דקל התמר בנוף התרבותי והכלכלי של התקופה. צילום: ד"ר ענת אביטל
